25% من المطاعم مرشحة للإفلاس الكلي حتى نهاية العام الجاري

• الاتحاد
• 10/11/2020

توقع اتحاد المطاعم في البلاد، أن تصل نسبة افلاس المطاعم ومرافق الأكل السريع في البلاد، حتى نهاية العام الجاري، إلى 25%، ما يعني اغلاق كلي لـ 3500 مطعم ومحل أكل سريع، من أصل 14 الف مصلحة في البلاد، كون هذا القطاع الأكثر تضررا من فترتي الإغلاق السابق والحالي.

ويستدل من بحث لقسم الأبحاث في الكنيست، نشرت معطياته اليوم الثلاثاء، أن في قطاع المطاعم والأكل السريع، يعمل حوالي 230 ألف شخص، ويشكلون نسبة 5,6% من اجمالي القوة العاملة في البلاد. إلا أن مستوى الرواتب في هذا القطاع هو من الأدنى من بين جميع قطاعات العمل، وبلغ معدل الأجور فيه في العام الماضي 4614 شيكلا، بينما معدل الأجور في العام الماضي بلغ 10782 شيكل، أي أن معدل الأجور في قطاع المطاعم بلغ 42,7% من معدل الأجور.
والغالبية الساحقة من العاملين في قطاع المطاعم هم من الأجيال الشابة في مقتبل العمر، كمحطة للمرحلة التالية، إما للتعليم أو حتى خلاله، أو لأي تأهيل مهني، وقليلون من يستقرون في هذا القطاع، كمهنة دائمة.
وقال بحث الكنيست، إنه في فترة الإغلاق الأول، خرج الى سوق البطالة قرابة 29% من اجمالي العاملين في هذا القطاع، وارتفعت النسبة الى 43% في فترة الإغلاق الثاني الذي أجزاءه ما زالت مستمرة، وكثيرون من هؤلاء سيخسرون مكان عملهم الذي غادره.
يشار إلى أن آخر تقديرات بشأن الاقتصاد الإسرائيلي، على مستوى افلاس المصالح، قالت إن الاقتصاد الإسرائيلي سيخسر هذا العام كليا ما بين 40 الفا إلى 45 ألف مصلحة اقتصادية بمختلف المستويات، وأن عدد الذين سيفقدون عملهم كليا نتيجة لهذا قد يصل إلى 300 ألف عاملة وعامل.